各个专业的就业前景进行简要分析和归纳：

煤矿安全：由于我国煤炭行业的企业数量较多，对煤矿安全专业的安全工程师岗位需求较大。因此，煤矿安全专业的就业前景相对较好。

金属冶炼安全：金属冶炼行业对专业性要求较高，有行业门槛，持有该专业证书的工程师在就业市场上具有一定优势。

化工安全：化工属于高危行业，高危行业必须配备注册安全工程师，因此该专业的安全工程师在行业内的需求量较大，就业前景看好。

建筑施工安全：建筑施工单位对安全工程师证书有补贴，同时随着建筑行业的持续发展，建筑施工安全专业的就业前景也较为广阔。

道路运输安全：随着交通运输行业的不断发展，道路运输安全专业的安全工程师在车辆安全检查、安全培训教育等方面的工作需求也在不断增加。

金属非金属矿山安全：该专业的就业机会比较多，企业也较为重视。

其他安全：考试难度不高，易通过、好就业。

注册安全工程师该怎么选专业？

在选择注册安全工程师的专业时，建议考生从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣和职业规划：首先，考生应该考虑自己的兴趣和职业规划，选择与自身发展方向相符合的专业。

行业需求：了解当前和未来的行业需求，选择需求量较大的专业，有利于增加就业机会。

专业难度：考虑各专业的难易程度，选择自己能够胜任的专业，避免盲目跟风或选择难度过大的专业。

个人背景：考生可以根据自己的学历背景、工作经验等实际情况，选择与之相符合的专业，有利于更好地发挥个人优势。

总之，选择注册安全工程师的专业需要综合考虑多个因素，包括个人兴趣、职业规划、行业需求、专业难度等。